صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه: بررسی اثر نانو دی اکسید تیتانیوم بر خواص فیزیکو شیمیایی، عبوردهی و معادلات رشد میکروبی باکتری اشریشیا کلی بر بستر ترکیبی پلی ساکارید سویا(SSPS) و نشاسته کاساوا

پایان نامه رشته: علوم و صنایع غذایی عنوان : بررسی اثر  نانو دی اکسید تیتانیوم بر خواص فیزیکو شیمیایی، عبوردهی و معادلات رشد میکروبی باکتری  اشریشیا کلی بر بستر ترکیبی پلی ساکارید سویا(SSPS) و نشاسته کاساوا دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان پایان ­نامه کارشناسی ارشد در رشته­ مهندسی علوم و صنایع غذایی عنوان: بررسی اثر  […]

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه: بررسی اثر روش های حرارت دهی و نگهداری سرد برخی سبزیجات بر میزان نمک های نیترات و نیتریت و آسکوربات

پایان نامه رشته: مهندسی علوم و صنایع غذایی عنوان : بررسی اثر روش های حرارت دهی و نگهداری سرد برخی سبزیجات بر میزان نمک های نیترات و نیتریت و آسکوربات دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان پایان نامه کارشناسی ارشد رشته مهندسی علوم صنایع غذایی عنوان: بررسی اثر روش های حرارت دهی و نگهداری سرد برخی […]

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه ارشد: بررسی امکان اتصال آفلاتوکسین M1 به لاکتوباسیلوس رامنوس GG و بیفیدوباکتریوم لاکتیس BB12 در بستنی

پایان نامه رشته: مهندسی کشاورزی، علوم و صنایع غذایی گرایش: میکروبیولوژی مواد غذایی عنوان : بررسی امکان اتصال آفلاتوکسین M1 به لاکتوباسیلوس رامنوس GG و بیفیدوباکتریوم لاکتیس BB12 در بستنی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد در رشته مهندسی کشاورزی، علوم و صنایع غذایی گرایش: میکروبیولوژی مواد غذایی عنوان: […]

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه: بررسی اثر نانو اکسید روی بر معادلات جذب تعادلی، خواص مکانیکی، فیزیکوشیمیایی و پارامترهای معادلات رشد میکروبی فیلم تهیه شده از قدومه شیرازی

پایان نامه رشته: علوم و صنایع غذایی عنوان : بررسی اثر نانو اکسید روی بر معادلات جذب تعادلی، خواص مکانیکی، فیزیکوشیمیایی و پارامترهای معادلات رشد میکروبی فیلم تهیه شده از قدومه شیرازی دانشگاه آزاد اسلامی پایان ­نامه کارشناسی ارشد رشته­ مهندسی علوم و صنایع غذایی عنوان: بررسی اثر نانو اکسید روی بر معادلات جذب تعادلی، […]

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد : طراحی بسته‌بندی برای بهبود ماندگاری مغز گردوی تازه

پایان نامه رشته :صنایع غذایی عنوان : طراحی بسته‌بندی برای بهبود ماندگاری مغز گردوی تازه

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد : تولید ماست فراسودمند با افزودن جوانه گندم

پایان نامه رشته :علوم و صنایع غذایی گرایش :تکنولوژی مواد غذایی عنوان : تولید ماست فراسودمند با افزودن جوانه گندم

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه: بررسی اثر افزودن هیدروکلوئیدها بر ویژگی های کیفی برگر گیاهی طی ماندگاری

پایان نامه رشته: علوم و صنایع غذایی عنوان : بررسی اثر افزودن هیدروکلوئیدها بر ویژگی های کیفی برگر گیاهی طی ماندگاری دانشگاه آزاد اسلامی   واحد دامغان پایان نامه کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی عنوان: بررسی اثر افزودن هیدروکلوئیدها بر ویژگی های کیفی برگر گیاهی طی ماندگاری استاد راهنما: دکتر هما بقایی

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه ارشد: استفاده از صمغ فارسی به منظور کاهش جذب روغن ناگت مرغ سرخ شده و بهینه سازی فرآیند

پایان نامه رشته: علوم و صنایع غذایی گرایش: تکنولوژی عنوان : استفاده از صمغ فارسی به منظور کاهش جذب روغن ناگت مرغ سرخ شده و بهینه سازی فرآیند دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان پایان نامه کارشناسی ارشد در رشته علوم و صنایع غذایی گرایش تکنولوژی  عنوان: استفاده از صمغ فارسی به منظور کاهش جذب روغن […]

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه کارشناسی ارشد: ارزیابی آزمایشگاهی ترکیبات و اثرات آنتی اکسیدانی اسانس تجاری دارچین

پایان نامه رشته: مهندسی علوم و  صنایع غذایی گرایش: شیمی مواد غذایی عنوان : ارزیابی آزمایشگاهی ترکیبات و اثرات آنتی اکسیدانی اسانس تجاری دارچین دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان پایان نامه کارشناسی ارشد  در رشته صنایع غذایی گرایش شیمی مواد غذایی عنوان: ارزیابی آزمایشگاهی ترکیبات و اثرات آنتی اکسیدانی اسانس تجاری دارچین استاد راهنما: دکتراشکان […]

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

دانلود رایگان متن کامل پایان نامه ارشد: ارزشیابی ویژگیهای فیزیكوشیمیایی هسته عناب (عناب اصفهان)

دانلود پایان نامه رشته: مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش: شیمی مواد غذایی عنوان : ارزشیابی ویژگیهای فیزیكوشیمیایی هسته عناب (عناب اصفهان) دانشگاه آزاداسلامی واحددامغان پایان نامه كارشناسی ارشد رشته مهندسی صنایع غذایی گرایش: شیمی موادغذایی عنوان: ارزشیابی ویژگیهای فیزیكوشیمیایی هسته عناب (عناب اصفهان) استاد راهنما: دكترحسین جلالی

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

دانلود رایگان متن کامل پایان نامه ارشد: ارزشیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی هسته عناب (عناب اصفهان)

پایان نامه رشته: مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش: شیمی مواد غذایی عنوان : ارزشیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی هسته عناب (عناب اصفهان) دانشگاه آزاداسلامی واحددامغان پایان نامه کارشناسی ارشد رشته مهندسی صنایع غذایی گرایش: شیمی موادغذایی عنوان: ارزشیابی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی هسته عناب (عناب اصفهان) استاد راهنما: دکترحسین جلالی

صنایع غذایی مهندسی کشاورزی - دامپروری

پایان نامه ارشد: بررسی اثر پخت و زمان نگهداری بر میزان نمک‌های نیترات، نیتریت و آسکوربات سبزیجات غده‌ای

پایان نامه رشته: علوم و صنایع غذایی گرایش: صنایع غذایی عنوان : بررسی اثر پخت و زمان نگهداری بر میزان نمک‌های نیترات، نیتریت و آسکوربات سبزیجات غده‌ای دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان پایان نامه کارشناسی ارشد در رشته صنایع غذایی گرایش: صنایع غذایی عنوان: بررسی اثر پخت و زمان نگهداری بر میزان نمک‌های نیترات، نیتریت […]

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد : بررسی اثر شرایط و زمان نگهداری سبزیجات منجمد بر میزان نمک های نیترات، نیتریت

پایان نامه رشته :صنایع غذایی گرایش : تکنولوژی مواد غذایی عنوان : بررسی اثر شرایط و زمان نگهداری سبزیجات منجمد بر میزان نمک های نیترات، نیتریت

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد: بررسی امکان تولید ماست پروبیوتیک غنی شده با پودر مالت

پایان نامه رشته : صنایع غذایی گرایش : میکروبیولوژی مواد غذایی عنوان : بررسی امکان تولید ماست پروبیوتیک غنی شده با پودر مالت

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد : شناسایی رتبه‌بندی توانمند سازی صنعت توریسم مطالعه موردی کلانشهر تبریز

پایان نامه رشته : مهندسی صنایع گرایش : صنایع  عنوان : شناسایی رتبه‌بندی توانمند سازی صنعت توریسم مطالعه موردی کلانشهر تبریز

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد:: بررسی روش های مختلف استخراج حلالی (اتانول، آب، اتانول-آب) عصاره گیاه هلپه بر پایداری روغن کانولا در طی سرخ کردن عمیق

پایان نامه رشته :صنایع غذایی  M.Sc  عنوان : :  بررسی روش­های مختلف استخراج حلالی (اتانول، آب، اتانول-آب) عصاره گیاه هلپه بر پایداری روغن کانولا در طی سرخ کردن عمیق 

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد:بررسی استفاده از عصاره و بیومس قارچ تریکودرما بعنوان نگه دارنده زیستی و مقایسه آن با نیترات بعنوان نگه دارنده مرسوم

پایان نامه رشته : صنایع غذایی گرایش :علوم و صنایع غذایی عنوان : بررسی استفاده از عصاره و بیومس قارچ تریکودرما بعنوان نگه دارنده زیستی و مقایسه آن با نیترات بعنوان نگه دارنده مرسوم

صنایع غذایی

پایان نامه ارشد:استخراج واندازه گیری همزمان فلزات سنگین سرب و کادمیوم و روی در برنج

برنج بعد از گندم یکی ازمهمترین غلات مصرفی مردم دنیاست که به طور گسترده در رژیم غذایی مردم وجود دارد. نیمی از مردم جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. اقلام زیادی از برنج در جهان وجود دارد وهم اکنون نیز برنج یکی از محصولات راهبردی کشور می باشد. آلودگی برنج با فلزات سنگین ممکن است یک تهدید جدی برای انسان باشد. زیرا آنها زیست تخریب پذیر نیستند ودر محیط باقی می مانند و وارد زنجیره غذایی می شوند. در این مطالعه غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم به عنوان فلزات مضر و غلظت فلز روی به عنوان عنصر مفید از طریق طیف سنجی جذب اتمی مطابق دستورالعمل AOAC روی ٨ نمونه برنج سفید (که ٤ نمونه مربوط به معروفترین وپرفرش ترین برنج های وارداتی و٤ نمونه برنج ایرانی که در سواحل شمالی کشور کشت شده اند) انجام گرفت. نتایج این بررسی نشان می دهد میانگین غلظت سرب درنمونه های خارجی خارجی ٠٠٠۳٥/٠±٠٠١۳/٠ میلی گرم برکیلوگرم نمونه های داخلی ٠٠٠٢/٠±٠٠١٢/٠ میلی گرم برکیلوگرم و میانگین غلظت کادمیوم در نمونه های خارجی ٠٣/٠±٠٨٥/٠ میلی گرم برکیلوگرم ، نمونه های داخلی ٠١١/٠±٠٨٥/٠ میلی گرم برکیلوگرم و غلظت روی در نمونه های خارجی٩٥/٩±٩٥/١٤ میلی گرم برکیلوگرم ، نمونه های داخلی٤٥/٦±٤٥/٢٩ میلی گرم برکیلوگرم بدست آمد.میانگین غلظت سرب وکادمیوم در نمونه های خارجی وداخلی تقریباً برابر ومیانگین غلظت روی در نمونه های داخلی بیشتر از نمونه های خارجی می باشد.

کلمات کلیدی: برنج، کادمیوم، سرب، روی

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد:بررسی بار میکروبی غذاهای بیمارستانی (قبل و بعد از پخت)

پایان نامه رشته :علوم و صنایع غذایی گرایش :میکروبیولوژی مواد غذایی عنوان : بررسی بار میکروبی غذاهای بیمارستانی (قبل و بعد از پخت)

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه:بررسی استفاده از عصاره و بیومس قارچ تریکودرما بعنوان نگه دارنده زیستی و مقایسه آن با نیترات بعنوان نگه دارنده مرسوم

پایان نامه رشته :صنایع غذایی گرایش :علوم و صنایع غذایی عنوان : بررسی استفاده از عصاره و بیومس قارچ تریکودرما بعنوان نگه دارنده زیستی و مقایسه آن با نیترات بعنوان نگه دارنده مرسوم

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد:بررسی و مقایسه میزان ظرفیت نگهداری آب و ماندگاری گوشت مرغ با شترمرغ

پایان نامه رشته :علوم و صنایع غذایی گرایش : شیمی مواد غذایی عنوان : بررسی و مقایسه میزان ظرفیت نگهداری آب و ماندگاری گوشت مرغ با شترمرغ

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه:بررسی اثر عسل و زنجبیل در بهبود ویژگی های فیزیک وشیمیایی و حسی خامه و مقایسه آن با خامه معمولی

پایان نامه رشته :علوم و صنایع غذایی گرایش :میکروبیولوژی مواد غذایی عنوان : بررسی اثر عسل و زنجبیل در بهبود ویژگی های فیزیک وشیمیایی و حسی خامه و مقایسه آن با خامه معمولی

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه ارشد:بررسی اثر رزماری تازه و عصارهآن بر ماندگاری گوشت شتر طی نگهداری در یخچال

پایان نامه رشته :علوم و صنایع غذایی گرایش :میکروبیولوژی مواد غذایی عنوان : بررسی اثر رزماری تازه و عصارهآن بر ماندگاری گوشت شتر طی نگهداری در یخچال

صنایع غذایی

دانلود پایان نامه:بررسی اثر پخت و زمان نگهداری بر میزان نمک های نیترات، نیتریت و آسکوربات برخی سبزیجات

پایان نامه رشته :صنایع غذایی گرایش :علوم و صنایع غذایی عنوان : بررسی اثر پخت و زمان نگهداری بر میزان نمک های نیترات، نیتریت و آسکوربات برخی سبزیجات